Tortellini Pfanne mit Gemüse

Ingredients

• 1500 g Tortellini (Spinat)(500g)
• 22 Esslöffel Olivenöl(18g)
• 32 Esslöffel Mehl(16g)
• 4500 ml Gemüsebrühe(500g)
• 5200 ml Kochsahne(200g)
• 6100 ml Milch(100g)
• 7150 g Frischkäse(150g)
• 82 Karotten(120g)
• 9300 g Brokkoli(300g)
• 101 Teelöffel Salz(6g)
• 110.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 121 Teelöffel italienische Kräuter(1g)

Instructions

1. 1Tortellini nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen und beiseite stellen.
2. 2Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. 3Gemüsebrühe, Kochsahne und Milch hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.
4. 4Frischkäse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
5. 5Karotten schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem in Röschen geteilten Brokkoli in die Pfanne geben.
6. 6Das Gemüse etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es bissfest ist.
7. 7Die vorgekochten Tortellini hinzufügen und alles gut vermengen.
8. 8Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
9. 9Die Tortellini Pfanne anrichten und warm servieren.