Focaccia

Ingredients

• 13 xícara farinha de trigo(375g)
• 21.25 xícara água morna(300g)
• 31 sachê fermento biológico seco(10g)
• 41 colher de chá sal(5g)
• 54 colher de sopa azeite de oliva(54g)
• 62 dente alho(8g)
• 71 colher de sopa alecrim fresco(3g)

Instructions

1. 1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
2. 2Adicione a água morna e 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Misture até formar uma massa pegajosa.
3. 3Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. 4Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. 5Unte uma assadeira com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Transfira a massa para a assadeira e espalhe com as mãos.
6. 6Faça covinhas na massa com os dedos. Espalhe o alho picado e o alecrim fresco por cima.
7. 7Regue com o restante do azeite de oliva e polvilhe um pouco de sal.
8. 8Deixe descansar por mais 20 minutos enquanto o forno pré-aquece a 200°C.
9. 9Asse por 20-25 minutos ou até dourar.
10. 10Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.