Dorade au four aux légumes

Ingredients

• 14 pièce dorade(1600g)
• 24 pièce gousse d'ail(16g)
• 30.5 verre à thé huile d'olive(45g)
• 42 cuillère à café sel(10g)
• 51 cuillère à café origan(2g)
• 62 cuillère à café piment rouge moulu(4g)
• 71 cuillère à café poivre noir(2g)
• 80.5 cuillère à café cumin(1g)
• 92 grosse pomme de terre(600g)
• 102 grosse carotte(200g)
• 111 pièce oignon(120g)
• 121 pièce tomate(120g)
• 131 pièce poivron rouge(120g)
• 140.5 cuillère à café curry(1g)
• 155 cuillère à soupe huile d'olive(50g)
• 161 verre à thé eau chaude(90g)
• 170.5 botte persil(15g)

Instructions

1. 1Lavez et coupez les légumes en morceaux de taille similaire, puis placez-les sur une plaque de cuisson.
2. 2Ajoutez le sel, les épices et l'huile d'olive sur les légumes, puis mélangez bien.
3. 3Lavez et séchez les dorades, puis faites des incisions sur le dessus avec un couteau.
4. 4Pour la sauce, mélangez l'huile d'olive, l'ail écrasé et les épices. Badigeonnez l'intérieur et l'extérieur des poissons avec cette sauce.
5. 5Coupez l'oignon en fines lamelles, mélangez avec un peu de sel et du persil finement haché. Farcissez les poissons avec ce mélange.
6. 6Disposez les dorades sur les légumes et ajoutez un verre à thé d'eau chaude dans la plaque.
7. 7Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C, en mode chaleur tournante, jusqu'à ce que le dessus des poissons soit doré.