Schoko-Bons maison

Ingredients

• 160 g chocolat blanc(60g)
• 245 g beurre(45g)
• 380 g sucre glace(80g)
• 430 g noisette ou pralin(30g)
• 5240 g chocolat au lait(240g)

Instructions

1. 1À l’aide d’une spatule, crémer le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à ce qu’il soit totalement incorporé.
2. 2Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie puis le verser sur le beurre. Si le chocolat est trop chaud, attendre un peu.
3. 3Incorporer le chocolat blanc fondu au mélange beurre-sucre, puis ajouter le pralin ou les noisettes hachées.
4. 4Remuer et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Le mélange doit être figé mais pas trop dur.
5. 5Former des petits œufs en mouillant légèrement vos mains. Les placer sur une feuille de papier sulfurisé.
6. 6Mettre les œufs au congélateur pendant 30 minutes.
7. 7Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Plonger les œufs un à un dans le chocolat fondu.
8. 8À l’aide d’une fourchette, égoutter les œufs et les remettre sur la feuille de cuisson.
9. 9Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
10. 10Plonger une seconde fois les œufs dans le chocolat au lait fondu et remettre au frais jusqu’à ce que les œufs soient bien figés.