Pancakes moelleux à la compote et chocolat

Ingredients

• 11 œuf(50g)
• 24 cuillère à soupe farine(60g)
• 32 cuillère à soupe compote(30g)
• 42 cuillère à soupe fromage blanc vanille(30g)
• 50.5 cuillère à café levure chimique(2g)
• 64 carré chocolat (carrés)(20g)
• 71 cuillère à soupe huile (pour la cuisson)(10g)
• 81 cuillère à café sucre glace (optionnel)(4g)

Instructions

1. 1Dans un bol, battre l'œuf.
2. 2Ajouter la farine, la compote et le fromage blanc vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Incorporer la levure chimique et mélanger à nouveau.
4. 4Ajouter les carrés de chocolat coupés en petits morceaux.
5. 5Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
6. 6Verser des petites portions de pâte dans la poêle chaude.
7. 7Cuire chaque pancake 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. 8Servir chaud, saupoudré de sucre glace si désiré.