Kankankan (Mélange d'épices à la cacahuète)

Ingredients

• 1200 g cacahuète grillée non salée(200g)
• 23 cuillère à soupe paprika(21g)
• 31 grosse cuillère à soupe piment(10g)
• 43 cuillère à soupe gingembre(18g)
• 53 cuillère à soupe ail en poudre(24g)
• 63 cuillère à soupe gingembre en poudre(18g)
• 71 Maggie (cube de bouillon)(10g)
• 81 cuillère à soupe sel(18g)
• 92 cuillère à soupe poivre(12g)

Instructions

1. 1Mettre toutes les cacahuètes grillées non salées dans un mixeur.
2. 2Ajouter le paprika, le piment, le gingembre, l'ail en poudre, le gingembre en poudre, le cube Maggi, le sel et le poivre.
3. 3Mixer jusqu'à obtenir une poudre homogène.
4. 4Transférer le mélange dans un récipient hermétique.
5. 5Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit sec.
6. 6Éviter d'utiliser une cuillère mouillée pour prélever le mélange afin de prévenir la moisissure.
7. 7Vous pouvez également congeler le mélange pour une meilleure conservation.