Asparagi al forno con parmigiano e limone

Ingredients

• 11000 g asparagi(1000g)
• 21 limone(120g)
• 370 g parmigiano reggiano o formaggio grattugiato(70g)
• 43 cucchiaio olio extravergine di oliva(27g)
• 51 cucchiaino sale(6g)
• 60.5 cucchiaino pepe(1g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2Mescola l’olio extravergine di oliva con il succo e la scorza del limone, sale e pepe.
3. 3Pulisci gli asparagi eliminando la parte più dura e, se desideri, pelali leggermente.
4. 4Disponi gli asparagi in una teglia ampia.
5. 5Condisci gli asparagi con l’olio aromatizzato al limone.
6. 6Cospargi abbondantemente con parmigiano reggiano o formaggio grattugiato.
7. 7Inforna a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando gli asparagi saranno teneri e dorati.
8. 8Servi caldo come contorno.