Torta Pan d'Aranci Siciliana

Ingredients

• 1350 g arance(350g)
• 23 uova(150g)
• 3220 g zucchero semolato(220g)
• 4320 g farina 00(320g)
• 5100 g olio di semi(100g)
• 6120 g latte(120g)
• 71 bustina lievito per dolci(16g)
• 820 g zucchero a velo(20g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. 2Lava bene le arance, tagliale a pezzi e frullale fino a ottenere una purea.
3. 3In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. 4Aggiungi la purea di arance, l'olio di semi e il latte, mescolando bene.
5. 5Unisci la farina 00 setacciata e il lievito per dolci, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. 6Versa l'impasto in uno stampo a ciambella da 26/28 cm o in una teglia rotonda da 24 cm, precedentemente imburrata e infarinata.
7. 7Cuoci in forno a 180 gradi per circa 40 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
8. 8Lascia raffreddare la torta, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.