Domoda sénégalaise

Ingredients

• 1500 g viande de bœuf(500g)
• 22 oignon(200g)
• 32 cuillère à soupe tomate concentrée(30g)
• 42 tomate fraîche(240g)
• 52 carotte(120g)
• 62 pomme de terre(300g)
• 73 cuillère à soupe huile d'arachide(30g)
• 83 cuillère à soupe pâte d'arachide(60g)
• 9300 g riz blanc(300g)
• 101 litre eau(1000g)
• 111 cube de bouillon(10g)
• 121 cuillère à café sel(5g)
• 130.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Couper la viande de bœuf en morceaux.
2. 2Émincer les oignons et couper les tomates, carottes et pommes de terre en dés.
3. 3Faire chauffer l'huile d'arachide dans une grande marmite.
4. 4Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. 5Incorporer la viande et faire dorer quelques minutes.
6. 6Ajouter la tomate concentrée et les tomates fraîches, bien mélanger.
7. 7Ajouter les carottes et les pommes de terre.
8. 8Verser la pâte d'arachide et bien mélanger.
9. 9Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre.
10. 10Laisser mijoter à feu moyen pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la viande soit tendre.
11. 11Pendant ce temps, cuire le riz blanc selon les instructions du paquet.
12. 12Servir le domoda chaud accompagné de riz blanc.