Tortellini végan crémeux pour le jeûne

Ingredients

• 11 oignon rouge(100g)
• 25 gousses d'ail(15g)
• 33.5 dl crème d'avoine(350g)
• 41 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 51 boîte tomates séchées au soleil (en conserve)(100g)
• 62 cuillère à soupe pesto végan(40g)
• 7300 g tortellini végan (pomodoro)(300g)
• 81 poignée épinards(30g)
• 91 cuillère à café flocons de piment(2g)
• 101 cuillère à café basilic séché(1g)
• 115 feuilles basilic frais(2g)

Instructions

1. 1Faire revenir l'oignon rouge et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
2. 2Ajouter les tomates séchées et cuire pendant une minute.
3. 3Verser la crème d'avoine, la sauce soja, le pesto, le basilic séché et les flocons de piment. Bien mélanger et laisser mijoter.
4. 4Cuire les tortellini végan dans de l'eau très salée selon les instructions du paquet.
5. 5Ajouter les tortellini cuits à la sauce avec un peu d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce crémeuse.
6. 6Incorporer les épinards et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
7. 7Servir chaud, garni de feuilles de basilic frais.