Cremiger Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Kohlrabi und Frischkäse

Ingredients

• 1800 g Kartoffeln (festkochend)(800g)
• 22 Kohlrabi(500g)
• 32.5 Möhren(200g)
• 41 Zwiebel(80g)
• 5250 g Frischkäse (fettreduziert)(250g)
• 6550 ml Gemüsebrühe(550g)
• 71 Teelöffel Salz(5g)
• 80.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 90.25 Teelöffel Muskatnuss(0.5g)
• 101 Petersilie (Bund)(30g)
• 112 Bockwürstchen(100g)
• 121 Esslöffel Öl(10g)

Instructions

1. 1Öl in einen großen Topf geben und erhitzen.
2. 2Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren und Zwiebel hinzufügen und einige Minuten kräftig anbraten.
3. 3Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4. 4Den Eintopf etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. 5Frischkäse unterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
6. 6Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
7. 7Petersilie und nach Belieben Bockwürstchen unterrühren.
8. 8Heiß servieren und genießen.