Gnocchis aux champignons et brie

Ingredients

• 11 oignon(100g)
• 2250 g champignons(250g)
• 325 cl crème (ou crème soja)(250g)
• 4150 g brie(150g)
• 5600 g gnocchis(600g)
• 630 g parmesan(30g)

Instructions

1. 1Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle.
2. 2Ajouter les champignons coupés en petits morceaux et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. 3Verser la crème dans la poêle et ajouter le brie coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à ce que le fromage fonde.
4. 4Faire cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
5. 5Ajouter deux petites louches d’eau de cuisson des gnocchis dans la poêle avec la sauce, puis incorporer les gnocchis cuits.
6. 6Mélanger bien le tout, servir dans les assiettes et parsemer de parmesan râpé.