Insaporitore di bucce di cipolla e aglio

Ingredients

• 11 tazza bucce di cipolla (rossa e bianca), aglio e scalogno essiccate(20g)
• 22 cucchiaino sale(10g)
• 31 presa pepe in grani(2g)

Instructions

1. 1Raccogli le bucce di cipolla, aglio e scalogno.
2. 2Lava accuratamente le bucce in acqua tiepida.
3. 3Strizza e asciuga le bucce con uno strofinaccio pulito.
4. 4Disponi le bucce su una teglia e asciuga in forno a 150°C per 10 minuti, mescolando dopo 5 minuti.
5. 5Lascia raffreddare le bucce essiccate.
6. 6Metti le bucce essiccate in un frullatore insieme al sale e al pepe.
7. 7Polverizza il tutto fino a ottenere una miscela fine.
8. 8Conserva in un barattolo ermetico e usa come insaporitore su pasta, insalate o altre preparazioni.