Wrap d'aubergines grillées

Ingredients

• 12 aubergine(500g)
• 280 g comté râpé(80g)
• 32 cuillère à soupe Saint-Morêt allégé 8% MG(60g)
• 42 poignée salade mâche(40g)
• 52 tranche saumon fumé(60g)
• 61 avocat(150g)
• 71 cuillère à soupe vinaigre balsamique(15g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Couper les aubergines en rondelles.
3. 3Disposer les rondelles d'aubergine sur une plaque allant au four.
4. 4Parsemer de comté râpé sur les rondelles.
5. 5Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et le fromage fondu.
6. 6Sortir les aubergines du four et laisser tiédir légèrement.
7. 7Étaler le Saint-Morêt allégé sur les aubergines grillées.
8. 8Ajouter la salade mâche, le saumon fumé et des tranches d'avocat.
9. 9Arroser de vinaigre balsamique.
10. 10Rouler les aubergines garnies pour former des wraps et servir immédiatement.