Bâteau de saumon au fromage et aux pommes de terre

Ingredients

• 1450 g saumon(450g)
• 21 pomme de terre(250g)
• 31 oignon(100g)
• 460 g fromage râpé(60g)
• 54 cuillère à soupe yaourt grec(60g)
• 62 cuillère à soupe moutarde(30g)
• 71 gousse d'ail(5g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)
• 1050 g roquette(50g)
• 110.5 orange(75g)
• 1230 g feta(30g)
• 1315 g noix(15g)
• 141 cuillère à café moutarde (pour la salade)(5g)
• 151 cuillère à café miel(7g)
• 161 cuillère à soupe huile d'olive(10g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2Formez des bateaux avec du papier sulfurisé.
3. 3Coupez le saumon en petits morceaux. Coupez la pomme de terre et l’oignon en fines tranches.
4. 4Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la moutarde, le sel, le poivre et la gousse d’ail écrasée.
5. 5Disposez dans les barquettes le saumon (salez légèrement), l’oignon et les pommes de terre.
6. 6Ajoutez la sauce par-dessus et répartissez-la uniformément.
7. 7Enfournez à 180 °C pendant 30 à 35 minutes.
8. 8Ajoutez le fromage râpé sur les bateaux 5 minutes avant la fin de la cuisson.
9. 9Préparez la salade en mélangeant la roquette, l’orange en morceaux, la feta, les noix, la moutarde, le miel et l’huile d’olive.
10. 10Servez les bateaux de saumon chauds avec la salade.