Suzy Cake au Chocolat

Ingredients

• 1250 g chocolat noir à 70%(250g)
• 2250 g beurre(250g)
• 34 oeuf(200g)
• 4200 g sucre en poudre(200g)
• 570 g farine(70g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole ou au bain-marie. Mettre de côté.
3. 3Dans un autre récipient, battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
4. 4Incorporer le mélange de chocolat et de beurre fondu dans la préparation aux oeufs et au sucre. Mélanger soigneusement.
5. 5Tamiser la farine et l'ajouter à la pâte. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
6. 6Verser la pâte dans un moule beurré.
7. 7Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés Celsius.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler et servir.