Frijoles cremosos con hueso de cerdo ahumado

Name: Frijoles cremosos con hueso de cerdo ahumado
Yield: 6
Ingredients: 2 taza frijoles; 1 hueso de cerdo ahumado; 2 hoja de laurel; 0.5 ají; 0.5 cebolla; 2 diente ajo; 1 cucharadita sal; 0.5 cucharadita comino; 0.25 cucharadita pimienta; 2 cucharada cilantro

6 servings

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210

Calories

13g

Protein

32g

Carbs

Fat

Ingredients

12 taza frijoles(340g)
21 hueso de cerdo ahumado(150g)
32 hoja de laurel(1g)
40.5 ají(40g)
50.5 cebolla(60g)
62 diente ajo(6g)
71 cucharadita sal(6g)
80.5 cucharadita comino(1g)
90.25 cucharadita pimienta(0.5g)
102 cucharada cilantro(8g)

Instructions

1Coloca los frijoles en una olla grande y cúbrelos con agua.
2Agrega el hueso de cerdo ahumado y las hojas de laurel.
3Cocina a fuego medio durante una hora y media hasta que los frijoles estén blandos.
4En una sartén, prepara un sofrito con ají, cebolla, ajo, sal, comino, pimienta y cilantro.
5Agrega el sofrito a los frijoles y mezcla bien.
6Continúa cocinando hasta que los frijoles estén cremosos pero no demasiado espesos.
7Sirve caliente.