Frika slovène à la pomme de terre et au fromage

Ingredients

• 1300 g pomme de terre(300g)
• 2150 g fromage affiné(150g)
• 30.5 oignon caramélisé(50g)
• 41 cuillère à café origan(1g)
• 52 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge(18g)

Instructions

1. 1Râper les pommes de terre et le fromage.
2. 2Mettre les pommes de terre râpées à tremper dans l'eau, puis bien les égoutter à l'aide d'un torchon.
3. 3Faire chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une poêle et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. 4Ajouter l'oignon caramélisé si désiré et mélanger.
5. 5Incorporer le fromage râpé petit à petit en remuant constamment jusqu'à ce qu'il fonde et que le mélange soit homogène.
6. 6Façonner le mélange en forme de tortilla et cuire environ une minute de chaque côté.
7. 7Saupoudrer d'origan juste avant de retirer de la poêle et servir chaud.