Tortilla à la viande hachée et fromage filant avec sauce crémeuse au pesto

Ingredients

• 14 tortilla(160g)
• 20.5 oignon rouge(60g)
• 31 cuillère à soupe ail haché(15g)
• 4250 g viande hachée(250g)
• 51 cuillère à soupe concentré de tomates(20g)
• 60.5 cuillère à café ail en poudre(2g)
• 70.5 cuillère à café herbes de Provence(1g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)
• 10120 g fromage râpé(120g)
• 11100 g fromage blanc(100g)
• 121 cuillère à soupe pesto(15g)
• 131 cuillère à soupe huile(10g)

Instructions

1. 1Émincez l'oignon rouge et faites-le revenir dans une poêle avec l'ail haché et un peu d'huile.
2. 2Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
3. 3Ajoutez le concentré de tomates, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. 4Déposez du fromage râpé sur la moitié de chaque tortilla.
5. 5Ajoutez la préparation de viande sur le fromage, puis recouvrez à nouveau de fromage râpé.
6. 6Refermez les tortillas et faites-les griller au grill, au four ou à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et le fromage fondu.
7. 7Pendant la cuisson, préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc, le pesto, du sel et du poivre.
8. 8Ouvrez délicatement les tortillas, tartinez de sauce au pesto, puis refermez.
9. 9Servez chaud avec une salade ou une soupe.