Involtini primavera al forno

Ingredients

• 16 fogli pasta fillo(120g)
• 22 carote(140g)
• 3150 g verza(150g)
• 41 cipolla(80g)
• 52 cucchiaio salsa di soia(30g)
• 62 cucchiaio olio(18g)

Instructions

1. 1Tagliate le carote, la verza e la cipolla molto sottili.
2. 2Disponete le verdure su una teglia, irroratele con un po’ di salsa di soia e cuocetele al vapore finché saranno morbide.
3. 3Ritagliate i fogli di pasta fillo in quadrati di circa 20x20 cm.
4. 4Posizionate un quadrato di pasta fillo sul piano di lavoro con un angolo rivolto verso di voi.
5. 5Mettete una porzione di verdure nella metà inferiore del quadrato.
6. 6Piegate l’angolo inferiore verso l’alto sopra il ripieno e arrotolate senza premere troppo.
7. 7Ripiegate gli angoli laterali verso il centro, spennellate i bordi interni con un po’ d’olio e continuate ad arrotolare fino a chiudere l’involtino.
8. 8Adagiate gli involtini su una teglia rivestita di carta forno, spennellateli con un filo d’olio.
9. 9Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 8-10 minuti, finché saranno dorati.