Kartoffel-Puten-Auflauf

Name: Kartoffel-Puten-Auflauf
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 300 g Putenbrust (in Würfeln); 0.5 Brokkoli; 1 rote Paprika; 1 rote Zwiebel; 50 ml Gemüsebrühe; 200 ml Kochsahne light; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g geriebener Käse (light); 1 Handvoll frische Petersilie

4 servings

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390

Calories

41g

Protein

45g

Carbs

10g

Fat

Ingredients

1600 g Kartoffeln(600g)
2300 g Putenbrust (in Würfeln)(300g)
30.5 Brokkoli(200g)
41 rote Paprika(150g)
51 rote Zwiebel(80g)
650 ml Gemüsebrühe(50g)
7200 ml Kochsahne light(200g)
81 Prise Salz(1g)
91 Prise Pfeffer(1g)
10100 g geriebener Käse (light)(100g)
111 Handvoll frische Petersilie(5g)

Instructions

1Kartoffeln schälen und entweder in Scheiben oder Würfel schneiden. 5 Min. in Salzwasser vorkochen.
2In der Zwischenzeit Gemüse klein schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und 2 Min. mit den Kartoffeln mitkochen. Putenwürfel leicht salzen und pfeffern.
3Kartoffeln, Brokkoli, Paprika, Zwiebeln und Putenwürfel in eine Auflaufform geben. Gemüsebrühe, Kochsahne, Salz und Pfeffer darübergeben und den Käse darüberstreuen.
4Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. goldbraun überbacken und mit frischer Petersilie bestreuen.