5 Cene Vegane Veloci

Name: 5 Cene Vegane Veloci
Yield: 10
Ingredients: 500 g fagioli cannellini già cotti; 180 g farina di riso; 2 cucchiaio olio d’oliva; 1 cucchiaino sale; 2 zucchina; 1 cucchiaio crema di frutta secca; 8 pomodorini; 10 foglie basilico; 400 g fagioli già cotti; 200 g spinaci già cotti; 3 cucchiaio pangrattato; 0.5 cipolla rosolata; 4 cucchiaio fiocchi di mais; 400 g riso carnaroli; 350 ml passata di pomodoro; 100 g formaggio vegetale; 1 cucchiaino pepe; 160 g farina di ceci; 300 ml acqua; 100 g erbette o spinaci; 10 olive taggiasche; 1 spicchio d’aglio; 0.5 peperoncino; 50 g formaggio spalmabile veg; 1 scorza di limone; 1 cucchiaio erba cipollina; 200 g farina di ceci; 80 ml acqua; 1 cucchiaino paprika dolce; 1 cucchiaio olio evo

10 servings

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3500

Calories

120g

Protein

600g

Carbs

70g

Fat

Ingredients

1500 g fagioli cannellini già cotti(500g)
2180 g farina di riso(180g)
32 cucchiaio olio d’oliva(18g)
41 cucchiaino sale(5g)
52 zucchina(300g)
61 cucchiaio crema di frutta secca(15g)
78 pomodorini(120g)
810 foglie basilico(5g)
9400 g fagioli già cotti(400g)
10200 g spinaci già cotti(200g)
113 cucchiaio pangrattato(30g)
120.5 cipolla rosolata(40g)
134 cucchiaio fiocchi di mais(40g)
14400 g riso carnaroli(400g)
15350 ml passata di pomodoro(350g)
16100 g formaggio vegetale(100g)
171 cucchiaino pepe(2g)
18160 g farina di ceci(160g)
19300 ml acqua(300g)
20100 g erbette o spinaci(100g)
2110 olive taggiasche(30g)
221 spicchio d’aglio(5g)
230.5 peperoncino(2g)
2450 g formaggio spalmabile veg(50g)
251 scorza di limone(5g)
261 cucchiaio erba cipollina(5g)
27200 g farina di ceci(200g)
2880 ml acqua(80g)
291 cucchiaino paprika dolce(2g)
301 cucchiaio olio evo(9g)
311 zucchina piccola(120g)
323 cucchiaio farina di mais(30g)

Instructions

1Gnocchi senza impasto: Frulla i fagioli cannellini con la farina di riso, olio d’oliva e sale fino a ottenere un impasto morbido. Forma delle palline e cuocile in acqua bollente finché salgono a galla.
2Crema: Frulla la zucchina con la crema di frutta secca, olio d’oliva e sale fino a ottenere una crema liscia.
3Guarnisci i gnocchi con pomodorini, zucchine saltate e foglie di basilico.
4Spinacine veg: Frulla i fagioli con gli spinaci, pangrattato, olio, sale e cipolla rosolata. Forma delle polpette e passale nei fiocchi di mais. Cuoci in padella con poco olio fino a doratura.
5Sformato di riso: Cuoci il riso carnaroli, mescolalo con la passata di pomodoro, formaggio vegetale, olio, sale, pepe e pangrattato. Versa in una padella e cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
6Frittata senza uova: Mescola la farina di ceci con acqua, olio d’oliva e sale. Aggiungi erbette o spinaci, olive taggiasche, aglio, peperoncino, formaggio spalmabile veg, scorza di limone ed erba cipollina. Versa in padella e cuoci fino a doratura.
7Cotolette di zucchine: Mescola la farina di ceci con acqua, paprika dolce, olio evo e sale. Aggiungi la zucchina grattugiata. Forma delle cotolette, passale nella farina di mais e cuoci in padella con poco olio fino a doratura.