Couscous Très Express

Ingredients

• 12 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 21 oignon(150g)
• 34 haut de cuisse de poulet(600g)
• 42 cuillère à soupe concentré de tomate(30g)
• 51 pincée piment ken(1g)
• 61 cuillère à café gingembre(5g)
• 71 cuillère à café curcuma(3g)
• 81 litre eau(1000g)
• 9300 légumes(300g)
• 104 merguez(200g)

Instructions

1. 1Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite.
2. 2Ajouter l'oignon coupé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. 3Ajouter les hauts de cuisse de poulet et les faire dorer.
4. 4Incorporer le concentré de tomate et les épices (piment, gingembre, curcuma). Bien mélanger.
5. 5Couvrir avec de l'eau jusqu'à ce que le poulet et les merguez soient submergés.
6. 6Ajouter les légumes au bouillon et bien mélanger.
7. 7Couvrir et laisser cuire pendant environ 30 minutes.