Rotolo di Zucchine ad Alto Contenuto Proteico e Basso Carboidrato

Ingredients

• 11 zucchina grattugiata(200g)
• 22 uova(120g)
• 31.5 cucchiaio farina d'avena(15g)
• 41 manciata formaggio di capra(40g)
• 51 cucchiaio prezzemolo(4g)
• 62 pizzico sale(2g)
• 71 piccolo avocado maturo(100g)
• 81 manciata spinaci(20g)
• 91 lattina tonno in scatola(80g)
• 1030 g formaggio feta(30g)

Instructions

1. 1Grattugia la zucchina. Utilizzando un panno di cotone, strizzala bene per eliminare quanta più acqua possibile.
2. 2Metti la zucchina in una ciotola e mescola con le uova, la farina d'avena, il formaggio di capra, il prezzemolo e il sale. Mescola bene.
3. 3Rivesti una teglia da forno con carta da forno e distribuisci uniformemente il composto, formando un rettangolo.
4. 4Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti, o fino a doratura.
5. 5Aggiungi i ripieni: avocado schiacciato, spinaci, tonno (o salmone, se preferisci) e formaggio feta. Arrotola stretto, taglia a fette e gusta.