Magnum glacé maison

Ingredients

• 12 tasse crème entière(480g)
• 21 tasse lait concentré sucré(300g)
• 31 cuillère à soupe extrait de vanille(13g)
• 4200 g chocolat noir(200g)
• 52 cuillère à soupe huile de coco(28g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, fouetter la crème entière jusqu'à obtenir une texture ferme.
2. 2Incorporer délicatement le lait concentré sucré et l'extrait de vanille à la crème fouettée.
3. 3Verser le mélange dans des moules à glace sur bâtonnet et congeler pendant au moins 6 heures.
4. 4Faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
5. 5Démouler les glaces et les tremper rapidement dans le chocolat fondu pour les enrober.
6. 6Déposer les glaces enrobées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et remettre au congélateur 10 minutes avant de servir.