Spiedini senza glutine con zucchine, provola e prosciutto

Ingredients

• 12 zucchine(400g)
• 22 uovo(120g)
• 30.5 tazza pangrattato senza glutine(60g)
• 42 cucchiaio olio d'oliva(20g)
• 54 cucchiaio maionese light senza glutine(60g)
• 6100 g provola(100g)
• 7100 g prosciutto cotto(100g)
• 88 stecchini lunghi(40g)

Instructions

1. 1Taglia le zucchine a fettine sottili.
2. 2Sbatti le uova in una ciotola.
3. 3Passa le fettine di zucchine prima nell'uovo e poi nel pangrattato senza glutine.
4. 4Cuoci le fettine di zucchine in padella con un giro di olio d'oliva fino a doratura.
5. 5Spalma un generoso strato di maionese light su ogni fettina di zucchina cotta.
6. 6Adagia sopra ogni fettina un pezzetto di provola e una fettina di prosciutto cotto.
7. 7Arrotola le fettine su se stesse formando degli involtini.
8. 8Infilza gli involtini con uno stecchino lungo per formare gli spiedini.
9. 9Servi gli spiedini senza glutine caldi o a temperatura ambiente.