Big Mac Zwiebel Wrap (Low Carb)

Ingredients

• 13 groß Gemüsezwiebel(600g)
• 2250 g Lightkäse(250g)
• 3400 g Rinderhack(400g)
• 45 Scheibe Schmelzkäse(100g)
• 51 Tomate(120g)
• 650 g Salat(50g)
• 72 Essiggurke(60g)
• 84 Esslöffel Mayonnaise(60g)
• 92 Esslöffel Ketchup(30g)
• 101 Teelöffel Senf(5g)
• 111 Teelöffel Worcestersoße(5g)
• 121 Esslöffel Gurkenwasser(15g)
• 131 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 141 Teelöffel Salz(5g)
• 151 Teelöffel Paprikapulver(3g)
• 161 Esslöffel Öl(10g)

Instructions

1. 1Zwiebeln mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in feine Ringe schneiden.
2. 2Lightkäse auf einem mit Backpapier belegten Blech in Form eines großen Rechtecks verteilen. Die Zwiebelringe leicht überlappend darauflegen.
3. 3Alles leicht mit Öl bepinseln, dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis alles goldbraun und formstabil ist.
4. 4Währenddessen die Big-Mac-Soße zubereiten: Mayonnaise, Ketchup, Senf, Worcestersoße und Gurkenwasser gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. 5Rinderhack in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
6. 6Tomate in Scheiben schneiden, Essiggurken ebenfalls, Salat waschen.
7. 7Wenn der Wrapboden fertig ist, belegen: zuerst Schmelzkäse, dann Hackfleisch, darauf die Soße, Gurkenscheiben, Tomaten und zum Schluss etwas Salat.
8. 8Alles vorsichtig zusammenrollen und servieren.