Cuisses de Poulet Frit

Ingredients

• 14 cuisses de poulet(1000g)
• 21 tasse farine(120g)
• 32 œufs(100g)
• 41 tasse chapelure(60g)
• 51 cuillère à café sel(5g)
• 60.5 cuillère à café poivre(1g)
• 7500 ml huile de friture(460g)

Instructions

1. 1Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
2. 2Préparer trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure.
3. 3Passer chaque cuisse de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
4. 4Faire chauffer l'huile de friture dans une grande poêle.
5. 5Faire frire les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur, environ 15-20 minutes.
6. 6Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.