Sauce feuilles (épinards ou feuilles d'igname) avec riz (Mardi)

Ingredients

• 1200 g riz blanc(200g)
• 2200 g feuilles d'épinards ou feuilles d'igname(200g)
• 32 cuillères à soupe huile de palme ou huile végétale(30g)
• 4100 g poisson fumé ou viande(100g)
• 51 oignon(100g)
• 61 piment(10g)
• 71 cuillère à café sel(5g)

Instructions

1. 1Cuire le riz blanc dans de l'eau bouillante salée.
2. 2Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.
3. 3Ajouter les feuilles d'épinards ou d'igname hachées, le poisson fumé ou la viande, le piment et le sel.
4. 4Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite.
5. 5Servir la sauce sur le riz chaud.