Knödelburger

Ingredients

• 11 Packung Kloßteig (halb & halb)(500g)
• 2200 g Hackfleisch(200g)
• 31 Zwiebel (klein)(60g)
• 43 Gewürzgurke(90g)
• 53 Scheibe Cheddar (Scheiben)(60g)
• 61 Ei(55g)
• 71 Esslöffel Sesam(10g)
• 82 Esslöffel Ketchup(40g)
• 92 Esslöffel Mayonnaise(30g)
• 101 Teelöffel Senf(5g)
• 111 Knoblauchzehe (klein)(3g)
• 120.5 Teelöffel Paprikapulver(1g)
• 131 Teelöffel Honig(7g)
• 140.5 Teelöffel Salz(3g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. 2Kloßteig in 6 gleich große Portionen teilen und jeweils flach auf Backpapier drücken.
3. 3Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten.
4. 4Zwiebel und Gewürzgurken klein schneiden.
5. 5Die Hälfte der Teigfladen mit Hackfleisch, Zwiebel, Gurken und je einer Scheibe Cheddar belegen.
6. 6Die restlichen Teigstücke darauflegen, Ränder gut andrücken und vorsichtig zu geschlossenen Burgern formen.
7. 7Ei verquirlen, die Burger damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.
8. 8Die Knödelburger im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
9. 9Für die Soße: Ketchup, Mayonnaise, Senf, Knoblauch, Paprikapulver, Honig und Salz verrühren.
10. 10Knödelburger mit der Soße servieren.