Proteinreicher Hähnchen-Quark-Auflauf

Ingredients

• 1500 g Magerquark(500g)
• 22 Stück Ei(120g)
• 350 g Zwiebel, leicht, gerieben(50g)
• 41 Esslöffel Tomatenmark(15g)
• 51 Esslöffel Haferschalen(10g)
• 61 g Salz(1g)
• 71 Stück rote Zwiebel(80g)
• 8300 g Hähnchen, angebraten (roh gewogen)(300g)
• 9100 g Gouda, leicht, gerieben(100g)

Instructions

1. 1Backofen auf 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Magerquark, verquirlte Eier, 50 g geriebene Zwiebel, Tomatenmark, Haferschalen und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
3. 3Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine Auflaufform verteilen.
4. 4Rote Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit dem angebratenen Hähnchen und 100 g geriebenem Gouda auf der Quarkmasse verteilen.
5. 5Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. 6Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Portionen schneiden.