Gâteau aux carottes et aux noix

Ingredients

• 14 œufs(200g)
• 21.5 tasse sucre en poudre(225g)
• 31 tasse lait(200g)
• 41 tasse huile(200g)
• 52.5 tasse farine(300g)
• 62 sachet levure chimique(20g)
• 71 sachet vanille(5g)
• 82 tasse carottes râpées(220g)
• 91 tasse noix, hachées(90g)
• 101 cuillère à café cannelle(2.5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. 3Ajouter le lait et l'huile, bien mélanger.
4. 4Incorporer la farine, la levure chimique et la vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Ajouter les carottes râpées, les noix hachées et la cannelle. Mélanger délicatement.
6. 6Verser la pâte dans un moule graissé.
7. 7Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler et servir.