Briochettes au fromage blanc

Ingredients

• 1200 g farine(200g)
• 2200 g fromage blanc(200g)
• 31 cuillère à café levure chimique(5g)
• 41 jaune d'œuf(18g)
• 530 g pépites de chocolat(30g)
• 61 cuillère à café vanille en poudre(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un saladier, mélanger la farine, le fromage blanc, la levure chimique, la vanille en poudre et les pépites de chocolat jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Diviser la pâte en 6 portions égales et former des boules.
4. 4Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. 5Badigeonner chaque boule de jaune d'œuf pour la dorure.
6. 6Enfourner pendant 15 minutes à 180 degrés Celsius jusqu'à ce que les briochettes soient dorées.
7. 7Laisser tiédir avant de déguster.