Involtini di verza al forno

Ingredients

• 18 foglia verza(320g)
• 28 fetta prosciutto cotto(160g)
• 38 fetta formaggio a fette(160g)
• 41 uovo uovo(60g)
• 56 cucchiaio pangrattato(60g)
• 6200 ml passata di pomodoro(200g)
• 71 cucchiaino sale(5g)
• 80.5 cucchiaino pepe(1g)
• 92 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)

Instructions

1. 1Lava le foglie di verza e sbollentale in acqua salata per 3–4 minuti.
2. 2Scola le foglie, falle raffreddare e rimuovi la parte centrale più dura.
3. 3Farcisci ogni foglia con una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio, poi chiudi a fagottino.
4. 4Sbatti l'uovo in una ciotola.
5. 5Passa ogni involtino prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
6. 6Disponi gli involtini su una teglia leggermente unta con olio extravergine di oliva.
7. 7Cuoci in forno o in friggitrice ad aria a 180°C per 20–25 minuti, finché risultano dorati e croccanti.
8. 8Servi gli involtini caldi con passata di pomodoro già cotta.