Lasagnes à la courge butternut et au fromage de chèvre

Ingredients

• 11 courge butternut(800g)
• 2400 g feuilles de lasagnes fraîches(400g)
• 3200 g fromage de chèvre frais(200g)
• 450 g parmesan râpé(50g)
• 5250 g mozzarella(250g)
• 640 cl béchamel maison(400g)
• 72 gousses d’ail(10g)
• 82 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 91 cuillère à café sel(5g)
• 100.5 cuillère à café poivre(1g)
• 111 cuillère à soupe thym frais ou sec(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. 2Éplucher la courge butternut, retirer les graines et la couper en petits dés.
3. 3Dans une poêle, chauffer l'huile d’olive et ajouter les gousses d’ail émincées. Faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. 4Ajouter les dés de courge, assaisonner avec le sel, le poivre et le thym. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que la courge soit tendre (environ 10-15 minutes).
5. 5Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de béchamel au fond.
6. 6Disposer une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de courge cuite, quelques morceaux de fromage de chèvre et un peu de béchamel.
7. 7Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de lasagnes recouverte de béchamel, de mozzarella et de parmesan.
8. 8Enfourner le plat pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
9. 9Laisser reposer quelques minutes avant de couper en portions.
10. 10Servir chaud, accompagné d’une salade verte si désiré.