Brick à la viande hachée et pommes de terre

Ingredients

• 12 pièce pommes de terre(300g)
• 21 cuillère à soupe beurre(15g)
• 32 cuillère à soupe crème(30g)
• 4150 g viande hachée(150g)
• 50.5 pièce oignon(40g)
• 60.5 cuillère à café paprika(1g)
• 70.25 cuillère à café cannelle(0.5g)
• 82 cube fromage(20g)
• 91 cuillère à soupe persil(5g)
• 101 pièce œuf(50g)
• 112 pièce feuille de brick(40g)
• 12200 ml huile(180g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Éplucher et couper les pommes de terre, puis les rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. 3Écraser les pommes de terre avec le beurre et la crème pour obtenir une purée.
4. 4Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec un peu d'huile.
5. 5Ajouter la viande hachée, le paprika et la cannelle. Faire cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
6. 6Incorporer les cubes de fromage et le persil à la viande.
7. 7Sur une feuille de brick doublée, déposer une portion de purée, un peu de farce à la viande, et casser un œuf dessus.
8. 8Refermer la brick en pliant soigneusement.
9. 9Faire chauffer l'huile dans une poêle.
10. 10Déposer la brick côté pliure dans l'huile et cuire 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
11. 11Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.