Carlota de Café

Ingredients

• 16 cucharadita Café instantáneo(12g)
• 20.5 taza Agua caliente(120g)
• 31 cucharada Agua caliente(15g)
• 40.5 taza Agua fría(120g)
• 51 lata Leche condensada(397g)
• 62 cucharadita Vainilla(10g)
• 71 cucharadita Canela en polvo(2.5g)
• 83 taza Crema para batir(720g)
• 9200 g Galletas de vainilla(200g)
• 1010 g Cacao en polvo(10g)
• 1120 g Pedacitos de chocolate(20g)

Instructions

1. 1Mezcla 2 cucharadas de café instantáneo con 1 cucharada de agua caliente.
2. 2Mezcla la leche condensada con la vainilla, la canela y el café preparado anteriormente.
3. 3Bate la crema para batir hasta obtener una consistencia firme pero no muy espesa.
4. 4Agrega la mezcla de leche condensada a la crema batida con movimientos envolventes.
5. 5Mezcla el resto del café instantáneo con el agua caliente restante y luego agrega el agua fría.
6. 6Pasa las galletas de vainilla por la mezcla de café y colócalas como base en el molde.
7. 7Agrega una capa de la mezcla cremosa y esparce bien.
8. 8Repite los pasos de colocar galletas y mezcla cremosa hasta terminar con una capa de mezcla cremosa.
9. 9Lleva al refrigerador por toda la noche.
10. 10Al servir, decora con cacao en polvo y pedacitos de chocolate.