Crema Chantilly Resistente al Calor

Ingredients

• 11 litro crema chantilly fría(1000g)
• 2200 gramo leche en polvo(200g)
• 30.5 lata leche condensada(200g)

Instructions

1. 1Coloca la crema chantilly fría en el bol de la batidora.
2. 2Bate la crema a velocidad baja durante 3 minutos hasta que esté medio montada.
3. 3Agrega la leche en polvo en forma de lluvia mientras sigues batiendo.
4. 4A mitad del proceso, añade la leche condensada y continúa batiendo.
5. 5Sigue integrando la mezcla durante 3 minutos más hasta que la crema esté sedosa, estable y forme picos firmes.
6. 6Utiliza la crema para rellenar, alisar o decorar tortas según tu preferencia.