Ganache Kinder Bueno

Ingredients

• 1250 g chocolat blanc(250g)
• 2100 ml crème liquide entière(100g)
• 350 g beurre(50g)
• 470 g pâte à tartiner Kinder Bueno(70g)
• 550 g mascarpone(50g)

Instructions

1. 1Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide entière et le beurre au bain-marie.
2. 2Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. 3Ajouter la pâte à tartiner Kinder Bueno et bien mélanger pour qu'elle fonde complètement.
4. 4Incorporer le mascarpone et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. 5Mixer la ganache au blender pour éliminer les bulles d'air et obtenir une texture très lisse.
6. 6Transvaser la ganache dans un plat ou un saladier.
7. 7Couvrir au contact avec un film alimentaire.
8. 8Placer la ganache au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir.