Pane senza farina con semi di lino e albumi

Ingredients

• 1100 g semi di lino(100g)
• 2300 g albumi(300g)
• 31 cucchiaino sale(5g)

Instructions

1. 1Frulla i semi di lino fino a ottenere una farina.
2. 2Monta gli albumi a neve ferma.
3. 3Unisci la farina di semi di lino agli albumi montati e aggiungi il sale.
4. 4Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 5Versa il composto in uno stampo da pane rivestito con carta da forno.
6. 6Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
7. 7Lascia raffreddare prima di affettare e servire.