Poulet Aigre-Douce Comme au Restaurant Chinois

Ingredients

• 12 filet de poulet(500g)
• 21 œuf(50g)
• 33 cuillère à soupe farine(24g)
• 41 cuillère à soupe eau(15g)
• 52 cuillère à soupe huile(27g)
• 60.5 oignon(50g)
• 70.5 poivron vert(75g)
• 80.5 poivron rouge(75g)
• 90.5 bouteille sauce aigre-douce(150g)
• 101 cuillère à soupe sauce soja salée(16g)
• 111 cuillère à soupe miel(21g)
• 121 pincée sel(1g)
• 131 pincée poivre(1g)
• 141 cuillère à café ail semoule(3g)
• 151 pincée piment de Cayenne(0.5g)
• 161 pincée gingembre(0.5g)

Instructions

1. 1Couper les filets de poulet en petits morceaux.
2. 2Casser l'œuf et le mélanger avec la farine, l'eau, le sel et le poivre.
3. 3Faire frire le poulet dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4Égoutter le poulet frit sur du papier absorbant.
5. 5Couper l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge en morceaux.
6. 6Faire revenir les légumes dans un peu d'huile.
7. 7Ajouter la sauce aigre-douce, la sauce soja, et le miel.
8. 8Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail semoule, le piment de Cayenne, et le gingembre.
9. 9Incorporer le poulet frit et mélanger avec les légumes et la sauce.
10. 10Servir chaud avec du riz cuit.