Espaguetis con carne en salsa anticuchera

Ingredients

• 1280 g carne para guiso(280g)
• 2200 g espaguetis(200g)
• 31 cucharadita sal(5g)
• 40.5 cucharadita pimienta(1g)
• 50.5 cucharadita comino(1g)
• 60.5 cucharadita orégano seco(0.5g)
• 72 cucharada vinagre tinto(30g)
• 81 cucharada salsa de soya (sillao)(15g)
• 92 cucharadita ají panca(10g)
• 101 cucharadita ajo licuado(5g)
• 111 cucharada aceite(13g)
• 120.5 taza agua de cocción de la pasta(120g)

Instructions

1. 1Corta la carne para guiso en trozos pequeños.
2. 2Sazona la carne con sal, pimienta, comino, ají panca, ajo licuado, salsa de soya, vinagre tinto y orégano seco. Mezcla bien y deja macerar por 15 minutos.
3. 3En una sartén caliente, agrega el aceite y sella la carne por todos lados.
4. 4Agrega el marinado restante a la sartén y cocina unos minutos más.
5. 5Mientras tanto, cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal durante 5 minutos (deben quedar casi crudos).
6. 6Agrega los espaguetis escurridos a la sartén con la carne y la salsa.
7. 7Añade el agua de cocción de la pasta y cocina todo junto hasta que la pasta termine de cocerse y la salsa espese y quede cremosa.
8. 8Sirve caliente y disfruta.