Pancakes sabor tiramisú

Ingredients

• 10.33 taza harina de avena(42g)
• 20.5 cucharadita polvo para hornear(2g)
• 30.5 cucharada monkfruit o endulzante(6g)
• 41 pizca sal(0.5g)
• 52 huevo(100g)
• 60.33 taza yogur griego(85g)
• 70.5 cucharadita vainilla(2g)
• 80.5 taza yogur griego sin azúcar(130g)
• 91.5 cucharada queso crema(22g)
• 101.5 cucharada café preparado en agua(22g)
• 110.5 cucharadita vainilla (para la crema)(2g)
• 121 al gusto monkfruit/stevia (para la crema)(2g)
• 131 cucharadita mantequilla o aceite(5g)
• 141 cucharadita cacao en polvo(2g)
• 151 cucharadita miel de maple (opcional)(7g)

Instructions

1. 1Mezcla los ingredientes líquidos (huevos, yogur griego, vainilla) en un bol grande.
2. 2Agrega los ingredientes secos (harina de avena, polvo para hornear, endulzante, sal) y mezcla hasta integrar.
3. 3Calienta un sartén a fuego bajo y engrásalo con un poco de mantequilla o aceite.
4. 4Vierte porciones de la mezcla en el sartén y cocina los pancakes por 2-3 minutos de cada lado, tapados para que se esponjen.
5. 5Para la crema, mezcla el yogur griego sin azúcar, queso crema, café preparado, vainilla y endulzante al gusto hasta obtener una mezcla homogénea.
6. 6Remoja cada pancake en un bol con café preparado durante 7-10 segundos.
7. 7Sirve los pancakes en capas, alternando con la crema entre cada pancake.
8. 8Espolvorea cacao en polvo encima antes de servir.
9. 9Agrega miel de maple si lo deseas.