Mont d’Or au four

Ingredients

• 11 mont d’or(2000g)
• 22 gousse d’ail(12g)
• 31 kg pomme de terre grenaille(1000g)
• 41 cuillère à soupe thym(2g)
• 51 cuillère à soupe romarin(2g)
• 62 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 71 cuillère à soupe beurre(14g)
• 81 baguette(250g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Laver les pommes de terre grenaille. Les placer dans une casserole d’eau froide avec un peu de gros sel et du romarin. Porter à ébullition et cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. 3Pendant ce temps, quadriller la surface du mont d’or avec la pointe d’un couteau.
4. 4Verser un filet d’huile d’olive sur le mont d’or.
5. 5Hacher finement les gousses d’ail et les répartir sur le fromage.
6. 6Ajouter le thym et le romarin sur le mont d’or.
7. 7Enfourner le mont d’or pour environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
8. 8Égoutter les pommes de terre, puis les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec le beurre pour les dorer.
9. 9Couper la baguette en tranches et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive avec du thym pour les rendre croustillantes.
10. 10Servir le mont d’or fondu avec les pommes de terre dorées et les tranches de baguette.