Polpette di pollo glassate al miele

Ingredients

• 1450 g petto di pollo(450g)
• 22 succo di limone(100g)
• 31 scorza di limone(5g)
• 440 g pangrattato(40g)
• 51 cucchiaino curcuma(3g)
• 61 cucchiaio rosmarino o timo(5g)
• 71 uovo(50g)
• 81 bicchiere vino bianco(100g)
• 93 cucchiaio miele(60g)
• 101 cucchiaino sale(5g)
• 112 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)

Instructions

1. 1In una ciotola, unisci il succo e la scorza di limone, il pangrattato, il petto di pollo tagliato a pezzi e poi frullato, la curcuma, l'uovo e il rosmarino o timo. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
2. 2Forma delle polpette con il composto.
3. 3Scalda una padella con un giro d'olio extravergine di oliva e cuoci le polpette per 10-15 minuti, girandole per dorarle uniformemente.
4. 4Metti le polpette da parte. Nella stessa padella versa il vino bianco e lascia evaporare.
5. 5Aggiungi il miele e fallo sciogliere a fuoco basso.
6. 6Rimetti le polpette in padella e falle insaporire nella glassa di miele per qualche minuto.
7. 7Servi le polpette calde.