Honig-Chipotle-Rindfleisch-Burrito

Ingredients

• 1454 g mageres Rinderhackfleisch (93/7)(454g)
• 21 weiße Zwiebel, gewürfelt(75g)
• 31 Paprika, gehackt(120g)
• 43 Knoblauchzehen, gehackt(9g)
• 52 Esslöffel Tomatenmark(32g)
• 61 Esslöffel Honig(21g)
• 71 Esslöffel Chipotle-Chilis in Adobo, gehackt(15g)
• 81 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver(2g)
• 91 Teelöffel Kreuzkümmel(2g)
• 101 Teelöffel Chilipulver(2g)
• 111 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
• 121 Teelöffel Zwiebelpulver(3g)
• 131 Salz & Pfeffer(5g)
• 146 Ole Extreme Wellness Wraps (25cm)(360g)
• 151 Tasse fettarmer mexikanischer Käse, gehackt(112g)
• 160.5 Tasse Koriander, gehackt(8g)

Instructions

1. 1Paprika und Zwiebel hacken.
2. 2Paprika und Zwiebel in eine heiße Pfanne geben und anbraten.
3. 3Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. 4Das Gemüse zur Seite schieben und das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben.
5. 5Mit geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen.
6. 6Wenn das Fleisch zu 80% durch ist, Tomatenmark, Chipotle-Chilis, Honig und einen Spritzer Limettensaft hinzufügen. Gut vermengen und fertig garen.
7. 7Die Wraps mit der Rindfleischmischung füllen, nach Wunsch Käse und Koriander darauf geben.
8. 8Die Wraps zu Burritos rollen.
9. 9Die Burritos in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten.
10. 10Mit Chipotle-Crema servieren.