Crepas de pollo

Ingredients

• 10.5 taza avena(40g)
• 21 huevo(50g)
• 30.5 taza agua(120g)
• 40.125 cucharadita hierbas italianas(0.3g)
• 50.125 cucharadita sal(0.75g)
• 61 cucharadita aceite de canola(4.5g)
• 70.25 taza cebolla en cubitos(35g)
• 81 taza espinacas(30g)
• 9100 g pollo deshebrado(100g)
• 103 cucharada queso crema bajo en grasa(45g)

Instructions

1. 1Licúa la avena, el huevo, el agua, las hierbas italianas y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
2. 2Calienta una sartén antiadherente y agrega un poco de la mezcla, esparciéndola bien para formar una crepa.
3. 3Cocina hasta que los bordes comiencen a levantarse, luego voltea y cocina el otro lado. Repite con el resto de la mezcla.
4. 4En la misma sartén, añade el aceite de canola y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
5. 5Agrega las espinacas y cocina hasta que se reduzcan.
6. 6Incorpora el pollo deshebrado y mezcla bien.
7. 7Añade el queso crema bajo en grasa y mezcla hasta integrar.
8. 8Rellena las crepas con la mezcla de pollo y sirve caliente.