Bourek à la viande hachée et fromage

Ingredients

• 12 oignon(160g)
• 2400 g bœuf haché(400g)
• 3100 g veau haché(100g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 50.5 cuillère à café poivre(2g)
• 62 cuillère à soupe persil frais(8g)
• 72 portion fromage Vache qui rit(40g)
• 88 feuille feuille de brik(120g)

Instructions

1. 1Éplucher et hacher les oignons.
2. 2Faire revenir les oignons dans une poêle pendant 4 minutes.
3. 3Ajouter le bœuf haché et le veau haché, cuire en écrasant avec une fourchette.
4. 4Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil frais.
5. 5Ajouter les portions de fromage Vache qui rit et bien mélanger.
6. 6Déposer une portion de farce sur chaque feuille de brik.
7. 7Ajouter un morceau de fromage Vache qui rit supplémentaire si désiré.
8. 8Plier les feuilles de brik en bourek.
9. 9Faire frire les boureks dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. 10Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.