Tiramisu individuel facile

Ingredients

• 120 pièce biscuit à la cuillère(160g)
• 2100 ml crème liquide (35% MG)(100g)
• 3200 g fromage mascarpone(200g)
• 480 g chocolat blanc(80g)
• 51 cuillère à soupe huile végétale(10g)
• 660 g chantilly en poudre(60g)
• 7250 ml eau chaude(250g)
• 81 cuillère à soupe rase café instantané(5g)
• 91 cuillère à soupe sucre en poudre(12g)
• 103 cuillère à soupe pâte à tartiner cacao-noisette(60g)
• 112 cuillère à soupe cacao en poudre(10g)

Instructions

1. 1Faire fondre le chocolat blanc avec l'huile au bain-marie, laisser refroidir à température ambiante.
2. 2Dans un bol, mélanger la crème liquide, le mascarpone, la chantilly en poudre et le chocolat blanc fondu. Fouetter au batteur électrique jusqu'à obtenir une crème ferme.
3. 3Préparer le café : mélanger l'eau chaude, le café instantané et le sucre. Laisser tiédir.
4. 4Tartiner chaque biscuit à la cuillère d'une fine couche de pâte à tartiner cacao-noisette.
5. 5Tremper rapidement les biscuits dans le café refroidi.
6. 6Dresser une couche de crème sur les biscuits, puis saupoudrer de cacao en poudre.
7. 7Répéter les couches selon la présentation souhaitée.
8. 8Réserver au réfrigérateur au moins 3 à 4 heures avant de servir pour que les biscuits soient bien moelleux.