Torta de ricota sin harina ni azúcar

Ingredients

• 1500 g ricota magra(500g)
• 23 huevo(150g)
• 31 cucharadita esencia de vainilla(5g)
• 43 cucharada miel(60g)
• 51 cucharada maicena(10g)
• 61 ralladura de limón(2g)
• 71 cucharadita azúcar impalpable (opcional, para topping)(5g)

Instructions

1. 1Escurrir la ricota magra para eliminar el exceso de líquido.
2. 2En un bol, romper los huevos y agregar la esencia de vainilla, la miel, la maicena y la ralladura de un limón.
3. 3Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. 4Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
5. 5Llevar al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornear durante 30 minutos.
6. 6Dejar enfriar antes de desmoldar.
7. 7Opcional: espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.